市場の一日 | 市場の紹介 | 土浦市場卸売市場

土浦地方卸売市場でどのようなことが行われているのか。市場の一日をご紹介します。

①入荷・配列

卸売り業者は、多種多様な品物を委託または買付により、全国各地から集め卸売場に配列します。

仲卸業者及び買受人は、卸売場に配列されている入荷物品の状況を見て回り、値段の見積りをします。

せりは、仲卸業者、買受人が値段をせり合い、一番高値をつけた買い手に売り渡されます。この他にも、相対売で取引されるものもあります。

※相対売（あいたいうり）とは、売り手と買い手が話し合いのうえ価格を決め、商品を取引すること。

仲卸業者がせり落とした物品は、仲卸売場に運ばれ買出人に分荷販売されます。買受人がせり落とした物品は、各自の店へ運ばれていきます。

買受人や買出人は、卸売された物品以外の多品目にわたる食料品等の買い入れのため、関連店舗に立ち寄って商品を仕入れていきます。食料品の他、包装資材や日用品など店舗営業に必要な様々な物品を販売する関連店舗が出店しています。

卸売業者	生産者(出荷者)から物品の販売委託を受け、また買い付けて物品を集荷し、これを仲卸業者、買受人に販売する業者を言います。
仲卸業者	卸売業者が集荷した物品のせり売り等に参加し、買受けた物品を分荷し、買受人、買出人に販売する業者を言います。
関連事業者	市場の機能の充実に役立つ業務あるいは、市場の利用者に利便を提供する業務を営む業者をいいます。
買受人	仲卸業者と同様にせり売り等に参加し、卸売業者から直接卸売を受ける小売業者をいいます。
買出人	小売商、旅館、飲食店等を営む業者で仲卸業者、関連事業者から物品を購入する人たちをいいます。